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「投稿者: 管理者」の記事一覧

食品衛生7Sってなんですか？
食品に関する法律や規制にはどのようなものがありますか？
食品に関する法律や規制、その他関連性が高いと思われるテーマについて簡単に説明させていただきます。
  • Q&A
食品衛生7Sってなんですか？
ISO22000とはなんですか？
食品業界では、HACCP同様、ISOもよく耳にします。ISO22000について、これだけは抑えておこうという内容を…
  • Q&A
食品衛生7Sってなんですか？
クロスコンタミネーションとは
クロスコンタミネーションとは、病原菌の汚染度が高いものが、汚染度の低いものに接触することによって広…
  • Q&A
食品衛生7Sってなんですか？
HACCP・GMP・ISOの違いは何？
HACCP、GMP、ISOはそれぞれ異なる管理システム・規格です。本記事では、HACCP、GMP、ISOの違いについて比…
  • Q&A
食品衛生7Sってなんですか？
HACCPとは何ですか？
HACCPは、食品衛生管理の手法の1つであり、食品を生産・加工する過程で起こりうるリスクを分析し、それら…
  • Q&A
【台湾】コストコのベリーからA型肝炎ウイルス検出、最大2億元の罰金を科す
セブン-イレブン、日本デリカフーズ協同組合（NDF）、カミナシの3社が品質管理業務のデジタル化で提携
この提携によるデジタル化は、食品衛生管理の分野において大変重要な取り組みです。従来の手作業による管…
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